Le petit poulet au bec cornu

Samedi 11 octobre.  Encore une journée qui s' annonce bien remplie.  C'est jour de marchė a Cahor.  Cette fois ci le marché est a la hauteur.  La variété et la fraicheur des produits offerts sont étonnantes. Ils est remarquable de constater que ce sont presques exclusivement des produits régionaux qui sont offerts.  Il y a bien certainement quantité de fromages, de charcuteries,  de mets cuisinés maison sur les etalages comme nous avons vu dans d'autres marchés précédents mais ce sont des productions locales, des fromages differents, des charcuteries differentes mais tous plus appétissantes les unes que les autres.   Un producteur de vin m'invite a une degustation.  Apres quatres produits goutés aucun retient mon interet suffisamment pour un achat.  Un boucher fait rotir des poulets sur la broche, ils sont prêts.   Nous en achetons un pour le repas du soir.  Le petit poulet bien doré a fier allure avec son long cou repliė sur la poitrine auquel est encore rattaché la petite tete se terminant par un bec cornu.
La ville de Cahor est tres belle.  Sa cathédrale presente des ornements interessants sur ses parois.  Gargouilles a la mine patibulaire, mascarons hideux, (un mascaron est la representation sculptée de visages souvent grimancants ou d'animaux et betes imaginaires), scenes sculptée de personnages combattants et tuant des adversaires et quelques unes dans des scenes sexuellement suggestives équivoques.
Nous completons la visite de Cahor par la traversée de son pont valentré, un pont datant de l'ere médiévale comptant plusieurs arches et tours ainsi que des portes a ses extrémités.   Une fois de plus il s' agit d'un point de passage important sur le chemin de Compostelle.

Ce n'est d'ailleurs pas le dernier lieu significatif de ce celebre chemin que nous visitons.  Notre prochaine destination est aussi tres importante pour les pelerins qui poursuivent cette quête.   Nous nous rendons a Rocamadour.
Construit a flanc de falaise la Cathédrale est tres significative pour les marins.  Il est particulier de visiter cette grande eglise dont un des murs interieurs n'est pas construit mais plutot le roc de la falaise a laquelle elle est agrippée.
Dans sa chapelle de la vierge noir une cloche miraculeuse suspendue au centre de la nef a sonné a quelques reprises sans aucune intervention exterieure.  A chaque fois le glas prevenait des marins en peril de naufrage et leur a sauvé la vie.  La cloche a sonné en 1385, en 1435, en 1436, en 1454, etc, jusqu'en 1617 pour un total de 15 sauvetages miraculeux.  On se doute bien que ces marins ont tous fait pelerinages a la chapelle en reconnaissance a la vierge.  Des maquettes de bateaux ornent la chapelle. 
Pour la seconde fois du voyage une experience paranormale se produit alors que nous sortons de la chapelle.  Portée par le vent une plume blanche voltige et tourbillonne devant nous.  Elle s' élève,  redescend puis quitte notre regard entrainer vers d'autres horizon.  Forrest quand tu nous tient.
Toute le village de Rocamadour est tres jolie ainsi perché sur son flanc de falaise.  Pour y acceder plusieurs utilisent un ascenseur.  Nous preferons attaquer le sentier.  Nous franchirons les portes a chaque extrémités de la ville.  Entre les deux, boutiques, hotels, restaurants, bars.  C'est quand même sympatique,  il faut bien nourrir et divertir tous ces visiteurs.
Nous passerons la nuit dans un stationnement pres du chateau au sommet de la falaise. Mais avant de finir cette journée pour le repas du soir le petit poulet au bec cornu se retrouve dans nos assietes avec des petites patates roties, des asperges, quelques artichauts et un bon verre de vin.  Je vous jure que le poulet etait delicieux